Hard of zacht?
Eloy Schultz 17/12/2022 10:35 513
Moeilijkheid:
Tijdsduur: 20 minuten
Beschrijving
Een deel van scheikunde is ook het bestuderen van de staat van een materiaal en het mengen van verschillende stoffen in de goede verhouding. Een bekend fenomeen is dat van maïzena en water. Als deze in de goede verhouding worden gemengd is het mengsel niet vast maar ook niet vloeibaar. Hoe komt dat?
Proefje
Benodigdheden
- Bakje
- Water
- Maizena
- Vork/lepel
Stappenplan
- Schep 3 lepels maizena in een bakje. (Je kunt naar eigen invulling meer of minder gebruiken, zorg wel dat de verhouding hetzelfde blijft.)
- Meng 1.5 lepel water door het mengsel. (Let op de verhouding maizen-water is 1 lepel water voor 2 lepels maizena).
- Meng beide stoffen goed door elkaar, tot de vloeistof hard is als je er doorheen schraapt en vloeibaar als je er vanaf blijft. Mocht het mengsel te vloeibaar zijn, voeg dan nog een lepel maizena toe. Als het mengsel nog te droog is voeg dan een extra lepel water toe.
- Oefen nu kracht op de vloeistof uit. Roer met een vork/lepel door de vloeistof op verschillende snelheden. Knijp de vloeistof samen in je hand.
- Wat merk je?
Uitleg
Dit maizena mengsel is wat men een “Non-Newtonian” vloeistof noemt. Deze vloeistof wordt hard als je er een kracht op uitoefent (tikken, knijpen etc.). Een non-newtonian vloeistof werkt doordat maizena uit hele fijne deeltjes bestaat. Water is ook een deeltje, maar dan met een andere grootte. In het mengsel, nestelt water zich tussen de maizena deeltjes. Door op het mengsel te drukken worden de water deeltjes kort tussen de maizena deeltjes uitgedrukt, waardoor de vloeistof hard lijkt. Maar als er geen kracht meer is, dan stromen de water deeltjes weer terug tussen de maizena deeltjes en wordt het mengsel vloeibaar.
Meer weten?
Wil jij meer leuke Non-Newtonian vloeistof experimenten zien of doen, kijk dan hier:
Non-Newtonian vloeistoffen zijn niet de enige gekke stoffen. Je hebt nog veel meer gekke materialen, ga eens zelf op onderzoek uit of kijk het onderstaande filmpje ter inspiratie: